Jambons Eíriz
CORTECONCEPCIÓN, HUELVA
Jamones Eíriz
produits ibériques
le producteur
Découvrez Jamones Eíriz
Une tradition familiale.
À Corteconcepción, dans la Sierra de Aracena, la famille Eíriz a construit son histoire autour de l'une des traditions gastronomiques les plus célèbres d'Espagne : le jambon ibérique.
Génération après génération, la famille a su préserver les connaissances, la patience et le savoir-faire nécessaires à la création de produits ibériques d'exception.
Aujourd'hui, Jamones Eíriz perpétue cette tradition avec une sélection allant du Jamón de Bellota 100% Ibérico au lomo, chorizo et salchichón – des produits qui reflètent leur origine et l'engagement de la famille envers la qualité.
Pour Origen, Eíriz représente exactement ce que nous recherchons chez un producteur : l'authenticité, le savoir-faire artisanal, des produits exceptionnels et des personnes profondément attachées à ce qu'elles produisent.
Producteur : Jamones Eíriz
Origine : Corteconcepción, Huelva - Espagne
Spécialité : Jambon ibérique et charcuterie
Tradition : Producteur familial
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l'origine
Sierra de Aracena
Là où l'histoire commence
La Sierra de Aracena, dans la province de Huelva, est un paysage profondément lié à la tradition du jambon ibérique.
Ses dehesas, ses chênes, son climat et des générations de savoir-faire local ont contribué à façonner une culture gastronomique où le temps et l'origine jouent un rôle essentiel.
C'est ici, à Corteconcepción, que la famille Eíriz poursuit son artisanat.
Un produit indissociable de son lieu d'origine.
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la variété
La Tradition Ibérique
L'artisanat demande du temps.
Les produits ibériques d'exception ne se créent pas à la hâte.
Ils sont le résultat de matières premières soigneusement sélectionnées, de générations de savoir-faire et de processus où le temps joue un rôle essentiel.
De l'affinage à la maturation, jusqu'au moment final où un jambon est prêt à être dégusté, chaque étape contribue à développer son arôme, sa texture et son caractère distinctif.
Chez Eíriz, cette tradition reste au cœur de la fabrication de leurs produits.
Origine - Savoir-faire - Patience - Temps
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le processus
De la Dehesa à la Table
Une tradition façonnée par la nature et le temps.
La Dehesa
Le paysage et l'environnement au cœur de la tradition ibérique.
↓
La Sélection
Les produits ibériques soigneusement sélectionnés commencent par une attention à la qualité dès le début.
↓
L'Artisanat
Méthodes de préparation traditionnelles façonnées par des générations d'expérience.
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Le Temps
L'affinage et la maturation développent lentement les arômes, les textures et le caractère de chaque produit.
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Votre Table
Origen rapproche cette tradition des consommateurs et des entreprises en Belgique.
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les produits
Découvrez la Sélection Eíriz
Des saveurs ibériques quotidiennes au Bellota exceptionnel.
Explorez les produits Jamones Eíriz soigneusement sélectionnés par Origen.
Les Incontournables Ibériques
Chorizo Ibérico
Riche, aromatique et plein de caractère.
Lomo Ibérico
Une expression distinctive de l'artisanat ibérique.
Salchichón Ibérico
Délicat, équilibré et assaisonné de manière traditionnelle.
La Sélection Bellota
Jambon de Bellota 100% Ibérico AOP Jabugo
L'une des grandes expressions de la gastronomie espagnole.
Lomo de Bellota 100% Ibérico
Sélectionné pour son caractère exceptionnel et la profondeur de sa saveur.
Découvrez Eíriz à la Maison
Découvrez notre sélection Eíriz à travers nos expériences gastronomiques.
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notre choix
Pourquoi Origen a sélectionné Eíriz
Pourquoi Eíriz ?
Savoir-faire et artisanat transmis de génération en génération.
Tradition Familiale
De Baeza, au cœur d'une des grandes régions oléicoles d'Espagne.
Origine Exceptionnelle
Ancré dans la tradition ibérique de la Sierra de Aracena, Huelva.
Savoir-faire Artisanal
Des produits créés avec patience, savoir-faire et respect des processus traditionnels.
Relation Directe
Origen travaille directement avec Eíriz, rapprochant le producteur et ses produits du marché belge.
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le voyage
De Huelva à la Belgique
Rapprocher Eíriz.
Origen travaille directement avec Jamones Eíriz pour introduire ses produits ibériques et leur histoire sur le marché belge.
Notre rôle va au-delà de la sélection des produits. Nous voulons que les gens comprennent d'où ils viennent, qui les fabrique et pourquoi ils sont spéciaux.
Grâce à nos Expériences Gourmandes et à nos partenariats avec des entreprises belges, nous contribuons à faire découvrir la tradition d'Eíriz de Corteconcepción à de nouvelles tables.
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les gens
Rencontrez la famille derrière le produit
Des générations derrière chaque produit.
Derrière Eíriz, il y a une famille, un lieu et des générations de savoir-faire dédiés à la tradition ibérique.
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